地理标志产品

新娘杀手、兽脚、大胡子、脚骹……这些术语就像一块地毯，每一针都充满了劳动的味道； “Seydiler Kilim”的一些独特图案。每个图案都意味着保护、邪恶之眼和丰富，是我们文化在地毯上的反映。这些图案和所使用的独特颜色带有约鲁克文化和后来定居生活的痕迹，使 Seydiler 地毯与许多地毯不同。这张地毯；它得名于 Seydikemer 区的 Seydiler 街区，起源于费特希耶。 Seydiler Kilim 还在 Seydikemer 的 Atlıdere、Seki、Ören 社区继续存活。由于费特希耶工商会所做的工作，它有权获得土耳其专利商标局颁发的地理标志注册证书。

在 Yeşilüzümlü 村手工编织的名为“DASTAR”的布料是该地区的珍贵产品之一。这是乌聚姆吕镇妇女多年来从母亲传给女儿的一种编织方法，几乎​​每家每户都使用特殊的手织机生产。除了用平纹织法在上面织上图案的“Dastar”之外，在被称为“Düven”的有梭织机上，还用平纹织法制作了各种织物，根据使用地点的不同，它们有不同的名称。这种布料是由我们村里的妇女专门编织来遮盖头部的，随着时间的推移，它的使用范围不断扩大，并开始出现在不同的领域，如桌布、披肩、头巾、衬衫、连衣裙甚至婚纱。由于费特希耶市政府所做的工作，它有权获得土耳其专利商标局颁发的地理标志注册证书。

费特希耶岩毯的诞生源于移居该地区的土库曼人和以前居住在这里的当地人之间的文化互动，地毯编织从19世纪初开始广泛传播。费特希耶岩毯是一种小型地毯，由圆花图案或角芯图案编织而成，忠实地诠释了从过去到现在编织者编织的地毯中的原始图案。这些地毯完全手工纺织，并采用茜草染料制成，由于我们的多色文化，它们具有明亮且对比鲜明的颜色。主要颜色是红色和深蓝色，但也主要使用绿色（zeytunen）、蓝色、黑色、白色和橙色。由于费特希耶市政府所做的工作，它有权获得土耳其专利商标局颁发的地理标志注册证书。

Fethiye Kaya Fig 是一款以 Kayaköy 标识的产品。它可以在费特希耶和塞代克梅尔附近的土壤和气候条件良好的地区种植。无花果是一种非常甜的黑色、薄皮、小水果，里面是红色的。水果可以新鲜食用，也可以晒干食用。将干无花果浸入含有香桃木和百里香叶的沸水中。这个过程在该地区被称为“Bandırma”。再次干燥后，它会变成芳香的无花果干，具有独特的气味和随着时间的推移而变成蜜饯的质地，就好像粉末被倒入一样。无花果的新鲜收获和干燥在八月和九月进行。在费特​​希耶工商会的倡议下，这一地区独有的重要产品于 2021 年 4 月 1 日被纳入土耳其专利商标局的官方公报，并完成了为期 3 个月的暂停时期。

年鉴中经常提到费特希耶和塞代克梅尔地区的芝麻生产和出口，年鉴是集体显示奥斯曼帝国公共和私人机构一年内发生的事件的年鉴。过去在水磨坊生产的“费特希耶芝麻酱”现在在现代化设施中生产。费特希耶芝麻酱与同类产品的不同之处在于其脂肪含量高、颜色深和“双重烘烤”的特点。由于其独特的品质，双重烘烤的“费特希耶芝麻酱”是土耳其第一个地理标志芝麻酱。费特希耶芝麻酱也是费特希耶第一个地理标志农产品。由于费特希耶工商会所做的工作，它有权获得土耳其专利商标局颁发的地理标志注册证书。

这是费特希耶和 Seydikemer 地区特有的传统塔哈纳，通常在八月底制作，混合了该地区高原种植的小麦、豆类、西红柿、红辣椒和洋葱，以及当地种植的百里香、新鲜或干薄荷、盐、酵母和酸奶。费特希耶塔哈纳 (Fethiye Tarhana) 的特点是使用当地蔬菜和不止一种豆类以及百里香来制作塔哈纳 (tarhana)。生长在高原上的 Tarhana 豆类经过筛分，剩下的大部分在该地区被称为“göcelik”。由于制作塔哈纳非常费力，需要人力，所以需要向亲戚和邻居寻求帮助。在建造阶段，有传统的生育仪式，例如在烹饪塔哈纳锅上打破大蒜以祈求丰收，以及在将揉好的塔哈纳放入麻袋时提及亲人和亲人的名字。