Productos Geográficamente Indicados

Asesino de novias, pata de bestia, bigotudo, cuartilla... Estos términos son una alfombra que huele a labor en cada puntada; Algunos de los motivos únicos del 'Seydiler Kilim'. Cada uno de los motivos que significan protección, mal de ojo y abundancia es un reflejo de nuestra cultura en la alfombra. Estos motivos y los colores distintivos utilizados, que llevan las huellas de la cultura Yoruk y de la vida sedentaria posterior, hacen que la alfombra Seydiler sea diferente de muchas alfombras. Esta alfombra; Toma su nombre del barrio Seydiler del distrito de Seydikemer, que se origina en Fethiye. Seydiler Kilim también se mantiene con vida en los barrios de Atlıdere, Seki y Ören de Seydikemer. Como resultado del trabajo realizado por la Cámara de Comercio e Industria de Fethiye, tuvo derecho a recibir un certificado de registro de indicación geográfica de la Oficina Turca de Patentes y Marcas.

La tela llamada "DASTAR", tejida a mano en el pueblo de Yeşilüzümlü, es solo uno de los productos valiosos de la región. Es un tipo de tejido que las mujeres de la ciudad de Üzümlü han heredado de madres a hijas durante años y que se produce en telares manuales especiales que se encuentran en casi todos los hogares. Además del "Dastar", que se teje mediante la colocación de motivos en la técnica del tejido tafetán, en los telares de lanzadera llamados "Düven" se realizan varios tejidos con tejido tafetán, que reciben diferentes nombres según el lugar donde se utilizan. Este tejido, que era tejido por las mujeres de nuestro pueblo especialmente para cubrirse la cabeza, ha ido ampliando su ámbito de uso con el tiempo y ha comenzado a mostrarse en distintos ámbitos como mantelerías, mantones, pañuelos, blusas, vestidos e incluso vestidos de novia. Como resultado del trabajo realizado por el municipio de Fethiye, tuvo derecho a recibir un Certificado de Registro de Indicación Geográfica de la Oficina Turca de Patentes y Marcas.

Fethiye Rock Carpet nació de la interacción cultural entre los turcomanos que emigraron a la región y la población local que vivió aquí antes, y el tejido de alfombras comenzó a generalizarse desde principios del siglo XIX. Las alfombras de roca de Fethiye son alfombras de pequeño tamaño creadas tejiendo motivos florales en estilo medallón o esquina, que se interpretan fielmente a los motivos originales de las alfombras tejidas por tejedores desde el pasado hasta el presente. Estas alfombras, totalmente hiladas a mano y elaboradas con tintes de rubia, presentan colores brillantes y contrastantes debido a nuestra cultura multicolor. Los colores principales son el rojo y el azul oscuro, pero también se utilizan predominantemente el verde (zeytunen), el azul, el negro, el blanco y el naranja. Como resultado del trabajo realizado por el municipio de Fethiye, tuvo derecho a recibir un Certificado de Registro de Indicación Geográfica de la Oficina Turca de Patentes y Marcas.

Fethiye Kaya Fig es un producto identificado con Kayaköy. Se puede cultivar en los barrios de Fethiye y Seydikemer con condiciones climáticas y de suelo favorables. El higo de roca es una fruta pequeña, de piel fina y muy dulce, de color negro y con un interior rojo. La fruta se consume tanto fresca como seca. El higo de roca seco se sumerge en agua hirviendo que contiene hojas de mirto y tomillo. Este proceso se llama 'Bandırma' en la región. Al dejarlo secar nuevamente se convierte en un aromático higo seco con un olor único y una textura que se vuelve confitada como si se hubiera vertido polvo con el tiempo. La recolección en fresco y el secado de los higos de roca se realizan en agosto y septiembre. Este importante producto, exclusivo de la región, fue incluido en el boletín oficial de la Oficina de Patentes y Marcas de Turquía con fecha 1 de abril de 2021, como resultado de las iniciativas de la Cámara de Comercio e Industria de Fethiye, y completó su suspensión de 3 meses. período.

La producción y exportación de sésamo en las regiones de Fethiye y Seydikemer se mencionan con frecuencia en los anuarios, que son anuarios que muestran colectivamente los acontecimientos que tuvieron lugar durante un año por instituciones públicas y privadas del Imperio Otomano. El 'Fethiye Tahini', que antiguamente se producía en molinos de agua, ahora se produce en instalaciones modernas. Fethiye Tahini se diferencia de sus homólogos por su alto contenido de grasa, su color oscuro y sus características de "doble tostado". Debido a sus cualidades únicas, el 'Fethiye Tahini' doblemente tostado es el primer tahini con indicación geográfica de Turquía. Fethiye Tahini es también el primer producto agrícola con indicación geográfica de Fethiye. Como resultado del trabajo realizado por la Cámara de Comercio e Industria de Fethiye, tuvo derecho a recibir un certificado de registro de indicación geográfica de la Oficina Turca de Patentes y Marcas.

Es un tipo tradicional de tarhana específico de las regiones de Fethiye y Seydikemer, que suele prepararse a finales de agosto, con una combinación de trigo cultivado en las mesetas de la región, legumbres, tomates, pimientos rojos y cebollas, además de trigo cultivado localmente. tomillo, menta fresca o seca, sal, levadura y yogur. La característica de Fethiye Tarhana es el uso de vegetales locales y más de una leguminosa y el uso de tomillo para hacer la tarhana. Las legumbres de Tarhana que se cultivan en las mesetas se tamizan y las partes grandes que quedan en la parte superior se denominan en la región "göcelik". Dado que hacer tarhana es muy laborioso y requiere trabajo humano, se busca ayuda de familiares y vecinos. Durante la fase de construcción, hay rituales tradicionales de fertilidad, como desear abundancia rompiendo ajo sobre el caldero de tarhana para cocinar y mencionar los nombres de familiares y seres queridos mientras la tarhana amasada se pone en sacos.