Geografisch gekennzeichnete Produkte

Brautmörder, Tierfuß, großer Schnurrbart, Fessel... Diese Begriffe sind ein Teppich, der in jeder Masche nach Arbeit riecht; Einige der einzigartigen Motive des „Seydiler-Kelims“. Jedes der Motive, die Schutz, böser Blick und Fülle bedeuten, spiegelt unsere Kultur auf dem Teppich wider. Diese Motive und die unverwechselbaren Farben, die die Spuren der Yoruk-Kultur und des späteren sesshaften Lebens tragen, unterscheiden den Seydiler-Teppich von vielen anderen Teppichen. Dieser Teppich; Es hat seinen Namen vom Stadtteil Seydiler im Bezirk Seydikemer, der aus Fethiye stammt. Der Seydiler Kilim wird auch weiterhin in den Stadtteilen Atlıdere, Seki und Ören in Seydikemer am Leben gehalten. Aufgrund der von der Industrie- und Handelskammer Fethiye geleisteten Arbeit hatte sie Anspruch auf eine Registrierungsbescheinigung für geografische Angaben vom türkischen Patent- und Markenamt.

Der Stoff namens „DASTAR“, der im Dorf Yeşilüzümlü von Hand gewebt wird, ist nur eines der wertvollen Produkte der Region. Es handelt sich um eine Webart, die seit Jahren von Frauen in der Stadt Üzümlü von der Mutter an die Tochter weitergegeben wird und auf speziellen Handwebstühlen hergestellt wird, die in fast jedem Haushalt zu finden sind. Abgesehen von „Dastar“, das durch Aufbringen von Motiven in Leinwandbindung gewebt wird, werden auf Shuttle-Webstühlen namens „Düven“ verschiedene Webarten in Leinwandbindung hergestellt, die je nach Verwendungsort unterschiedliche Namen haben. Dieser Stoff, der von unseren Dorffrauen speziell zum Bedecken ihrer Köpfe gewebt wurde, hat im Laufe der Zeit sein Einsatzspektrum erweitert und beginnt, sich in verschiedenen Bereichen wie Tischdecken, Schals, Bandanas, Blusen, Kleidern und sogar Hochzeitskleidern zu zeigen. Aufgrund der von der Gemeinde Fethiye durchgeführten Arbeiten hatte sie Anspruch auf den Erhalt einer Bescheinigung über die Registrierung geografischer Angaben vom türkischen Patent- und Markenamt.

Der Fethiye-Felsenteppich entstand aus der kulturellen Interaktion zwischen den Turkmenen, die in die Region einwanderten, und den Einheimischen, die zuvor hier lebten. Ab dem frühen 19. Jahrhundert begann sich die Teppichweberei zu verbreiten. Fethiye-Felsteppiche sind kleinformatige Teppiche, die durch das Weben von Blumenmotiven im Medaillon- oder Eckkernstil entstehen und getreu den Originalmotiven in den Teppichen interpretiert werden, die von Webern von der Vergangenheit bis zur Gegenwart gewebt wurden. Diese Teppiche, die vollständig handgesponnen und mit Krappfarben hergestellt werden, bestehen aufgrund unserer vielfarbigen Kultur aus leuchtenden und kontrastreichen Farben. Die Hauptfarben sind Rot und Dunkelblau, aber auch Grün (zeytunen), Blau, Schwarz, Weiß und Orange werden überwiegend verwendet. Aufgrund der von der Gemeinde Fethiye durchgeführten Arbeiten hatte sie Anspruch auf den Erhalt einer Bescheinigung über die Registrierung geografischer Angaben vom türkischen Patent- und Markenamt.

Fethiye Kaya Fig ist ein Produkt, das mit Kayaköy identifiziert wird. Es kann in den Stadtteilen Fethiye und Seydikemer mit günstigen Boden- und Klimabedingungen angebaut werden. Felsenfeige ist eine sehr süße, schwarz gefärbte, dünnhäutige, kleine Frucht mit einem roten Inneren. Die Früchte werden sowohl frisch als auch getrocknet verzehrt. Getrocknete Felsenfeigen werden in kochendes Wasser mit Myrten- und Thymianblättern getaucht. Dieser Vorgang wird in der Region „Bandırma“ genannt. Durch erneutes Trocknen wird daraus eine aromatische Trockenfeige mit einzigartigem Geruch und einer Konsistenz, die kandiert, als ob mit der Zeit Pulver hineingegossen worden wäre. Die Frischernte und Trocknung der Steinfeigen erfolgt im August und September. Dieses wichtige, in der Region einzigartige Produkt wurde auf Initiative der Industrie- und Handelskammer von Fethiye in das offizielle Bulletin des türkischen Patent- und Markenamts vom 1. April 2021 aufgenommen und hat seine dreimonatige Sperrung abgeschlossen Zeitraum.

Die Produktion und der Export von Sesam in den Regionen Fethiye und Seydikemer werden häufig in den Jahrbüchern erwähnt. Dabei handelt es sich um Jahrbücher, in denen die Ereignisse aufgeführt werden, die während eines Jahres von öffentlichen und privaten Institutionen im Osmanischen Reich stattgefunden haben. „Fethiye Tahini“, das früher in Wassermühlen hergestellt wurde, wird heute in modernen Anlagen hergestellt. Fethiye Tahini unterscheidet sich von seinen Gegenstücken durch seinen hohen Fettgehalt, seine dunkle Farbe und die Merkmale der doppelten Röstung. Aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften ist das doppelt geröstete „Fethiye Tahini“ das erste geografisch ausgewiesene Tahini der Türkei. Fethiye Tahini ist auch Fethiyes erstes landwirtschaftliches Produkt mit geografischer Angabe. Aufgrund der von der Industrie- und Handelskammer Fethiye geleisteten Arbeit hatte sie Anspruch auf eine Registrierungsbescheinigung für geografische Angaben vom türkischen Patent- und Markenamt.

Es handelt sich um eine traditionelle Art von Tarhana, die speziell für die Regionen Fethiye und Seydikemer gilt und normalerweise gegen Ende August zubereitet wird. Sie besteht aus einer Kombination aus Weizen, der auf den Hochebenen der Region angebaut wird, Hülsenfrüchten, Tomaten, roten Paprika und Zwiebeln sowie lokal angebautem Weizen Thymian, frische oder getrocknete Minze, Salz, Hefe und Joghurt. Das Besondere an Fethiye Tarhana ist die Verwendung von lokalem Gemüse und mehr als einer Hülsenfrucht sowie die Verwendung von Thymian bei der Herstellung des Tarhana. In den Hochebenen angebaute Tarhana-Hülsenfrüchte werden gesiebt und die großen Teile, die oben übrig bleiben, werden in der Region „Göcelik“ genannt. Da die Herstellung von Tarhana sehr mühsam ist und menschliche Arbeit erfordert, wird die Hilfe von Verwandten und Nachbarn in Anspruch genommen. Während der Bauphase gibt es traditionelle Fruchtbarkeitsrituale wie den Wunsch nach Fülle, indem man Knoblauch über dem kochenden Tarhana-Kessel zerbricht und die Namen von Verwandten und Angehörigen nennt, während das geknetete Tarhana in Säcke gefüllt wird.